Kidoairaku

자리에 앉으면 먼저 눈길을 끄는 것이 기본 안주(오토시)로 제공되는 바냐카우다다. 신선한 채소에 진한 소스를 곁들여 먹는 이 메뉴는 단순한 기본 안주를 넘어 깊은 인상을 남기며 많은 이들에게 사랑받고 있다. 첫 한 입부터 이어질 요리에 대한 기대를 자연스럽게 끌어올린다.

가벼운 튀김옷의 쿠시아게와 재치 있는 창작 요리

대표 메뉴인 쿠시아게는 얇고 가벼운 튀김옷을 입혀 고소하게 튀겨내 부담 없이 여러 꼬치를 즐길 수 있다. 고민될 때는 10종 모둠으로 다양한 재료를 두루 맛보는 것도 좋으며, 부드러운 살을 살린 보리멸 쿠시아게나 제철 식재료를 활용한 꼬치들이 식탁을 채운다. 쿠시아게 외에도 절묘하게 익혀낸 레어 아지프라이(전갱이 튀김)와 푸짐한 통풍 굴, 이리와 연어알을 얹은 유케 등 정성을 들인 다채로운 술안주가 준비되어 있다.

다양한 주류 구성과 기분 좋은 마무리

요리와 어우러지는 주류 구성도 이곳의 돋보이는 매력이다. 이자카야다운 편안한 분위기 속에서도 이치로스 몰트를 비롯한 위스키와 요리에 맞춰 고르기 좋은 사케가 갖춰져 있다. 식사를 마칠 즈음에는 감칠맛 나는 육수에 문어의 풍미가 밴 문어밥으로 든든하게 자리를 정리하기 좋다.

매장 안에는 혼자서도 머물기 좋은 카운터석 외에 테이블석과 다다미 좌석도 마련되어 있다. 한 접시씩 정성껏 요리하는 곳이므로 저녁 시간대에는 미리 자리를 예약하고 찾는 편이 좋다.